這個季節，沒有什麼水果比櫻桃更「紅」了吧？美麗的外表，水靈的身軀，貴族般的氣質。具備了所有人對她一見鍾情，日久生情，愛不釋手，愛我就咬我的條件。再加上她上市時間短，稍一遲疑，就會與她錯過一整年。相信沒有幾個人不愛吃櫻桃，但人們總是有個疑問，櫻桃為什麼這麼貴？其實櫻桃貴主要有以下幾點：
一、櫻桃的功效與價值
櫻桃有早春第一果的美稱，被譽為「水果中的鑽石」，有着自己非凡的營養價值，櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素、低熱量、高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。對痛風，關節炎有着特殊的食療效果。
1.補血
櫻桃的含鐵量高，位於各種水果之首，比蘋果要高出20-30倍。而鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。所以櫻桃是補血的聖品。
2.美容養顏
另外櫻桃還含有褪黑色素，褪黑色素同樣是具有美容抗衰老的功效，所以櫻桃又具有美容養顏的功效，從而受到眾多女性朋友的青睞。
3.祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4.防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
5.收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
二、櫻桃好吃樹難栽
櫻桃嬌生慣養，怕冷又怕熱，怕旱又怕澇；年降水量需在600至700毫米之間，冬季溫度不能低於零下20攝氏度；櫻桃樹還易受病害侵襲，長得好好的櫻桃，有可能突然死亡；一顆櫻桃樹，需要養育6-7年才結果，進入盛果期需要10年左右，前期都是高額投入，不見產出；地理及生理等限制，導致櫻桃樹很難種植，更別提規模種植。
三、櫻桃好吃果難采
櫻桃不像其他水果，成熟起來一大片，一樹一樹的都是熟的；櫻桃成熟起來一個一個的紅，一個一個的摘，太難受了，摘半天一看才那麼點，蘋果等很快就能摘一箱。一個專業的櫻桃採摘工人，一天也就采50斤左右。櫻桃成熟後，需要迅速摘掉，否則她可能嫌你照顧不周，獨自脫落、腐爛。蘋果等成熟後，還可以繼續掛在樹上。
四、櫻桃好吃保存難
櫻桃嬌貴，臉皮薄，難保存，正常存儲4-7天，蘋果等存儲可長達半年之久。即使是冷藏，保存櫻桃的要求也極其苛刻：溫度-1℃~1℃、濕度90％-95％，此條件下櫻桃保質期可達30天左右，但這樣存儲成本非常高。
看完了之後，相信大家都明白了，櫻桃為什麼會那麼貴的原因了。可能也會有部分朋友會不顧高價去購買櫻桃了，那小編最後再告訴大家如何挑選櫻桃的訣竅：櫻桃如何挑選？櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃
一、櫻桃的功效與價值
櫻桃有早春第一果的美稱，被譽為「水果中的鑽石」，有着自己非凡的營養價值，櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質以及多種維生素、低熱量、高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。對痛風，關節炎有着特殊的食療效果。
1.補血
櫻桃的含鐵量高，位於各種水果之首，比蘋果要高出20-30倍。而鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。所以櫻桃是補血的聖品。
2.美容養顏
另外櫻桃還含有褪黑色素，褪黑色素同樣是具有美容抗衰老的功效，所以櫻桃又具有美容養顏的功效，從而受到眾多女性朋友的青睞。
3.祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4.防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
5.收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
二、櫻桃好吃樹難栽
櫻桃嬌生慣養，怕冷又怕熱，怕旱又怕澇；年降水量需在600至700毫米之間，冬季溫度不能低於零下20攝氏度；櫻桃樹還易受病害侵襲，長得好好的櫻桃，有可能突然死亡；一顆櫻桃樹，需要養育6-7年才結果，進入盛果期需要10年左右，前期都是高額投入，不見產出；地理及生理等限制，導致櫻桃樹很難種植，更別提規模種植。
三、櫻桃好吃果難采
櫻桃不像其他水果，成熟起來一大片，一樹一樹的都是熟的；櫻桃成熟起來一個一個的紅，一個一個的摘，太難受了，摘半天一看才那麼點，蘋果等很快就能摘一箱。一個專業的櫻桃採摘工人，一天也就采50斤左右。櫻桃成熟後，需要迅速摘掉，否則她可能嫌你照顧不周，獨自脫落、腐爛。蘋果等成熟後，還可以繼續掛在樹上。
四、櫻桃好吃保存難
櫻桃嬌貴，臉皮薄，難保存，正常存儲4-7天，蘋果等存儲可長達半年之久。即使是冷藏，保存櫻桃的要求也極其苛刻：溫度-1℃~1℃、濕度90％-95％，此條件下櫻桃保質期可達30天左右，但這樣存儲成本非常高。
看完了之後，相信大家都明白了，櫻桃為什麼會那麼貴的原因了。可能也會有部分朋友會不顧高價去購買櫻桃了，那小編最後再告訴大家如何挑選櫻桃的訣竅：櫻桃如何挑選？櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃
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